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猴頭菇是屬于一種滋補身體的食物。對于對菌類過敏的患者，高血壓患者，免疫力過低的患者，血糖高的患者以及患有嚴重心腦血管病的患者都要禁止攝入猴頭菇。猴頭菇是屬于一種滋補類型的食物，針對于這些人群如果攝入量過多以及攝入的方式不對很容易導致病情的反復發(fā)作以及過敏的情況出現(xiàn)。猴頭菇當中的一些營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，對于人體所需要的氨基酸，維生素，微量元素都是比較高的。對于補充身體效果也是比較明顯的，但是烹飪的過程當中一定要注意方式和方法。

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